baronesse, Samstag, 29. Mai 2004, 11:46

Lecker Nudelsalat für meine Gäste:

Salat:

- 500 g Nudeln
- 750 g aromatische Tomaten, in Würfel geschnitten
- 1 Salatgurke, in kleine Stücke geschnitten
- 1 kl. Glas (150 g ???) schwarze Oliven in Ringe geschnitten
- 1 Bund Frühlingszwiebel, in Ringe geschnitten
- 1 Bund Basilikum, gehackt

- 1-2 EL Zitronensaft
- 1-2 EL Öl
- Salz
- Pfeffer

Dressing:

- 8 EL Gemüsesuppe
- 1 TL Tomatenmark
- 4 EL Essig
- 1 TL Honig
- 150 g Rahm
- 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
- Salz
- Pfeffer
- Koriander (hatte ich nicht, ist aber niemandem aufgefallen ;^)

Nudeln bissfest kochen (Abfluss reparieren, um das Nudelwasser abschütten zu können) und in der Zitronensaft-Öl-Mischung ziehen lassen.
Grünzeug putzen und zerkleinern. Dressing zusammenrühren und gut durchschlagen. Nudeln und Gemüse in eine große (!!!) Schüssel geben. Mindestens eine halbe Stunde vor dem Servieren das Dressing druntermischen. Fertig.

(Statt des frischen Basilikums musste ich tiefgekühltes verwenden und die Oliven habe ich praktischer Weise bereits geschnitten erworben.)

Das Rezept ist für 8 Personen, kann aber auch von 7 hungrigen Mädels locker aufgegessen werden, wie wir gestern bewiesen haben. Mmmhmm, war das gut.

baronesse, Freitag, 21. Mai 2004, 15:31

Yummie! Lecker Salat!! Mit Erdbeeren!!!

1 - 2 Hände voll Vogerlsalat
1 kleine geraspelte Karotte
ein paar Erdbeeren (6 oder 7 vielleicht, hab nicht gezählt)
Sonnenblumenkerne
Himbeeressig vom Gourmet-Spar (wahnsinnig gut!!!)
Öl
Gomasio
frisch geriebener Pfeffer
frische Kresse

Das geht sicher auch mit Melonen. Und welchen Salat Sie nehmen, bleibt ohnedies Ihnen überlassen. Eigentlich ist völlig egal, was Sie reintun, hauptsache der köstliche Himbeeressig ist mit von der Partie. Da kann dann nicht viel schiefgehen ;^)

baronesse, Montag, 12. Jänner 2004, 16:40

Völlig zu Unrecht in den letzten Jahrzehnten in Vergessenheit geraten ist ja das Lieblings-Fastfood meiner Kindheit: Toast Hawaii
Eben hab ich mir einen gemacht. Man muss ja auf seinen kranken Körper hören, um schnell zu genesen, nicht wahr? Und meiner rief laut und deutlich "Toast Hawaii, Toast Hawaii!". Mhhmmmhhmm. *Krümelausdenmundwinkelnleck*. Er war so schnell weg, dass ich nicht mal ein Photo davon machen konnte.